Gusto morbido, dolce, da assaporare gradevolmente.
Si prepara con tagli scelti e selezionati di puro suino,aromatizzata con sale, pepe.
La legatura è effettuata a mano secondo tradizione.
Ingredienti: Carne suino, Sale, Pepe.
Allergeni: Prodotto senza Glutine e Lattosio

Salsiccia Stagionata di Fegato

Salsiccia di Fegato dal gusto intenso e deciso.
Salsiccia insaccata in budello naturale; il suo colore è rosso-mattone intenso.
A fine stagionatura si presenta morbida ma compatte; il suo sapore è intenso, aromatico, con una nota piacevole amara dovuta al fegato.
Ingredienti: Carne suino, Sale, Pepe, Fegato Suino.
Allergeni: Prodotto senza Glutine e Lattosio.

Soppressata Stagionata

Le carni magre di suino, tagliate a grana grossa sottile, sono insaporite con sale e pepe.
La preparazione consiste nella macinatura delle parti accuratamente selezionate, salagione e aromatizzazione con chicchi di pepe nero interi. Successivamente viene sottoposta a pressatura ed essiccatura
Ingredienti: Carne suino, Sale, Pepe.
Allergeni: Prodotto senza Glutine e Lattosio.

Pancetta Arrotolata

La pancetta è un salume di suino preparato con la parte della pancia del maiale, cosparsa di sale e aromi.
Prodotto dal sapore naturale e delicato, richiede una speciale procedura di stagionatura che ne conferisce un gusto del tutto speciale.
Ingredienti: Carne suino, Sale, Pepe, Suino, Aromi naturali.
Allergeni: Prodotto senza Glutine e Lattosio.

Pancetta Tesa

La pancetta è un salume di suino preparato con la parte della pancia del maiale, cosparsa di sale e aromi.
L’alternanza di carni magre e grasse che si rincorrono, sia visivamente sia al gusto, rendono questo salume un vero capolavoro.
Ingredienti: Carne suino, Sale, Pepe, Aromi naturali.
Allergeni: Prodotto senza Glutine e Lattosio.

Capocollo

Il capocollo è caratterizzato da sapore delicato, leggermente tendente al dolce e con un profumo inconfondibile.
Il gusto è intenso nelle parti magre e delicato nelle parti grasse.
Il capocollo è un salume stagionato, ottenuto dalla salagione del taglio di carne situato tra la testa e la spalla del suino.
Ingredienti: Carne suino, Sale, Pepe, Aromi naturali.
Allergeni: Prodotto senza Glutine e Lattosio.

Guanciale

Prodotto solo con le mezzene più alte dei suini, il guanciale viene aromatizzato con spezie di prima qualità.
l guanciale è la guancia del maiale, un pezzo di carne percorso da venature magre con una componente di grasso pregiato, di diversa composizione dal lardo e dalla pancetta.
Ingredienti: Carne suino, Sale, Pepe, Aromi naturali.
Allergeni: Prodotto senza Glutine e Lattosio.